Chateau Saint-Hilaire vynuogynas buvo įkurtas 1982m. Jau Dignac Loirac mieste, giliuose žvyringuose dirvožemiuose su vaizdu į Žirondos žiotis. Adrienas Uijttewaalas palaipsniu išplėtė dvarą į kaimyninį Queyrac kaimą, kuriame yra žvyringų uolienų ir molio podirvio, nuolat sodindamas naujus vynmedžius ir įsigydamas maždaug 30 metų amžiaus vynmedžius. Šis puikus terroir duoda vynus, pasižyminčius visu Médoc apeliacijai būdingu subtilumu ir elegancija. Chateau Saint-Hilaire tapo Cru Bourgeois po to, kai buvo peržiūrėta klasifikacija 2003m.
CHATEAU SAINT-HILAIRE AOC MEDOC 2018 – raudonas sausas vynas iš Prancūzijos, Bordo regiono, Medoc. Pasižymi tamsiais raudonos su violetiniais krašteliais spalvos, dominuoja stiprus raudonųjų uogų aromatas: juodieji serbentai, slyvos, persikas su ąžuolu ir stipriais prieskonių aromatais. Skonis švelnus, kreminis, vėliau atsiskleidžia subalansuota vyno struktūra. Ilgai išliekantys švelnūs taninai. Vynuogės: 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot. Potencialas 15 metų. Puikiai tinka su patiekalais iš raudonos mėsos.
Garsus vyno kritikas Jamesas Sucklingas šiam Médoc skyrė 90/100 balų.
