- Ankstyvas derlius yra būtinas, norint išsaugoti šio putojančio vyno gaivų skonį ir aromato intensyvumą. Vynuogės yra švelniai spaudžiamos, atrenkant tik gryniausią ir rafinuotą misą.
- Rūsyje: Fermentacija vyksta kontroliuojant 15 °C temperatūrą, o tai yra labai svarbu norint išryškinti subtilias vaisines natas. Putojimui naudojamas Martinotti metodas, dažnai atliekant bâtonnage, kuris suteikia vynui subtilumo ir aromato. Su nuosėdomis brandinamas 45 dienas. Po to vynas brandinamas buteliuose, kad būtų pasiektas tobulas šviežumo ir švelnumo balansas.
- Degustacija: Jis pasižymi ryškia šiaudų geltonumo spalva ir subtiliais, elegantiškais burbuliukais. Aromatas yra subtilus ir gėlinis, kaip ir dera aukštos klasės putojančiam vynui. Skonis yra rafinuotas, maloniai gaivus, o harmoninga struktūra suteikia jam ilgalaikiškumo ir charakterio.
- Plus: Šis cuvée yra duoklė Valentino Paladinui, 1962 m. įkurtos įmonės įkūrėjui. Jo aistra ir atsidavimas atsispindi kiekvienoje šio putojančio vyno burbuliuke, kuris yra elegancijos ir rafinuotumo simbolis
- Derinimas: Puikiai tinka prie visų žuvies patiekalų: nuo skanių užkandžių iki delikatesinių pirmųjų patiekalų, pavyzdžiui, risotto su krevečių kremu, iki labiau struktūrizuotų ir pikantiškų patiekalų. Idealiai tinka prie skrebučių su avinžirnių humusu ir citrinos žievelėmis. Taip pat puikiai tinka kaip aperityvas. Pateikimo temperatūra 6°C.
- Vynuogės: 50% Glera, 30% Chardonnay, 20% Pinot Nero.
- 11%
- 0.75L
Putojantis vynas, Vynai
Putojantis vynas Paladin Valentino Cuvee Brut
€ 10.90
Baltasis sausas putojantis vynas iš Italijos
Dėl didesnio kiekio teirautis info@anereta.lt elektroniniu paštu
Prieinamumas: Turime
