• Trumų carpaccio – tai plonais griežinėliais supjaustyti trumai, marinuoti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje. Paprastai gaminamas iš juodųjų vasarinių trumų, carpaccio išlaiko tikrąjį būdingą aromatą ir yra paprastas. Bet svarbus produktas, nes gali būti naudojamas kaip šviežių trumų pakaitalas, o privalumas – naudoti ištisus metus. Nors tai labai paprastas ingredientas, jis yra mėgstamiausias virėjų ir restoranų ingredientas, nes gali paįvairinti bet kokį patiekalą! Jis puikiai dera su beveik viskuo

Kur naudoti?

• Galite paruošti vieną iš savo mėgstamų makaronų patiekalų ir uždėti pora griežinėlių arba pasigaminti mėgstamą sumuštinį ir ant jo uždėti vieną ar du griežinėlius karpačio.
• Trumų karpačio su rizoto.
• Skrudintos šukutės, užpiltos trumų karpačio.
• Tortellini su trumų karpačio.
• Pica su trumų karpačio.
• Sudėtis: Juodasis vasarinis trumas (Tuber aestivum) 60%, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, druska, trumų skonis.
• Maistingumas 100g. produkto: energinė vertė 320,81kcal/1347,40Kj, baltymai 3,6gr, angliavandeniai 0,35gr, iš kurių cukrų 0,35gr, riebalai 32,77gr, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 4,72gr, skaidulos 5,04gr, druska 1,2gr.
• 30g